sweet Country Kitchen Foodblog

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Dienstag, 4. März 2014

APPLE - MUFFIN

Endlich geht es hier in meinem Foodblog weiter mit meiner Rezeptesammlung über
Süß bis Herzhaft.


Somit möchte ich euch heut meine Schmackhaften Apple - Muffins nicht vorenthalten.
Schnell und easy werden sie zubereitet und sind so zart und loftig.


Zutaten :


12 Papier Backförmchen
300 gr. Äpfel,
2 Eßl. Zitronensaft,
250 gr. Mehl gesiebt,
2 Tl. Backpulver,
1/2 Tl. Natron,
1 Ei,
125 gr. Zucker,
1 Päckch. Vanillezucker,
1 Fl. Rum,
80 ml. gutes Pflanzenöl,
260 gr. Joghurt.

*  *  *  *  *  *  *

Zubereitung :


Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen
und in kleine Würfel schneiden. 

*
Mehl mit Backpulver und Natron vermengen.

*
Das Ei gut verquirlen.
Zucker, Vanillezucker, Joghurt, Öl und die Apfelstückchen mit den verquirlten Ei
unter die Mehlmenge verquirlen. 

*
Anschließend den Teig in die Förmchen füllen,
glatt streichen und im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad ungefähr 30 Minuten backen.
( Mittlere Einschubleiste )
Die Muffins nach dem Backen ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Danach herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Wer mag, kann sie mit Puderzucker bestäuben. 
      


Vom Frühling träumen , wer tut dies nicht ?!
Ich nehm mir nun eine kleine Auszeit und genieße
die APPLE - MUFFINS .
Und in der neuen Landlust wartet sicherlich die eine oder andere Idee auf uns
für unser neues anstehendes Gartenjahr.